Kasselská pečená šunka v jablkovo-horčicovej omáčke

Suroviny (pre 2 osoby):

• 2 rezne kasselských rebier bez kosti (12,5 dkg)
• 2 čl. repkového oleja
• 2 jablká
• 1 dl zeleninovej polievky
• citrónová šťava, horčica
• paprika
• soľ a čierne korenie

Ako na to:

Jablká pokrájame na kocky a polejeme citrónovou šťavou. Rebrá pečieme z oboch strán po 2 - 3 minúty, potom pridáme jablká, stíšime plameň a opekáme ďalších asi 7 minút. Ochutíme soľou a čiernym korením, rezne potom vyberieme a necháme na teplom mieste.  Kúsky jabĺk podlejemevývarom, primiešame horčicu a ochutíme. Rezne položíme späť do hrnca a necháme, aby chute dozreli. Ako prílohu uvaríme 4 stredne veľké zemiaky.

Jedna porcia 666 kcal (z toho 35,5 g bielkovín; 22,0 g tuku; 78,8 g sacharidov; 12,9 g vlákniny)