na čítanie
Suroviny (pre 2 osoby):
- 2 hovädzie steaky (15 dkg)
- 2 čajové lyžičky repkového oleja
- 4 celé cibule, 40 dkg čerstvých šampiňónov
- 1 čajová lyžička repkového oleja
- ½ fľaše vína
- 2 polievokové lyžice najemno nakrájaného petržlenu
- soľ
- čierne korenie
Ako na to: Na horúcom oleji upečme steak z oboch strán cca. 2 min. Mäso osolíme, okoreníme a udržujeme v teple. Cibule nakrájame na kolieska, šampiňóny na plátky. Cibuľu opražme na oleji, v ktorom sa piekol steak. V malom hrnci si ohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja, zľahka na ňom opražme hríby, podlejme trochou vína alebo zeleninovým vývarom, osoľme, okoreňme a podusme ich cca. 10 min. Praženú cibuľku dajme na steak, najemno nakrájaným petržlenom posypme šampiňóny.
Ako prílohu si môžeme dopriať ½ celozrnnej bagety, alebo 2 celozrnné žemle.
Jedna porcia 673,4 kcal (z toho 29,5 g bielkovín; 21,2 g tuku; 42,3 g sacharidov; 10,9 g vlákniny).
