Vajička plnené vel'konočnou šunkou

Ani počas diéty sa nemusíte vzdať šunky, len si vyberte morčacie mäso: marinované, údené, varené stehno, viazanú šunku!

Prísady (na 4 porcie):

220 g hnedej ryže
40 g jarnej cibuľky
Soľ
8 vajec
50 g 12% kyslej smotany
2 polievkové lyžice horčice mleté čierne korenie trochu pažítky
200 g hlávkového šalátu
600 g marinovaného, údeného, vareného horného morčacieho stehna
200 g reďkovky
200 g koktejlových paradajok

PRÍPRAVA:

Hnedú ryžu dôkladne prepláchneme a uvaríme do mäkka v dvojnásobnom množstve mierne osolenej vody. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame na plátky a pridáme ju k ryži.

Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme úplne vychladnúť a potom ich ošúpeme. Opatrne ich všetky prekrojíme na polovicu, žĺtka vyšľaháme s kyslou smotanou, horčicou, štipkou soli a čerstvo mletého čierneho korenia do krémovej konzistencie.

Krémom naplníme zdobiace vrecko a vytlačíme ho do bielok, vrch ozdobíme nasekanou pažítkou. Umytý šalát naaranžujeme na taniere. Na ten naukladáme plátky morčacieho mäsa, plnené vajíčka a umyté a nakrájané reďkovky a paradajky. Ako prílohu podávame ryžu s jarnou cibuľkou.

Čas prípravy: 60 minút

Energia/porcia: 580 kcal sacharidy/porcia: 47 g

Košík